Confrérie de la Tête de Veau du Périgord
(Dordogne. Président Alain Pouquet)

Photos Grand Chapitre 2024 LA CONFRERIE Photos de la soirée du 19 juin 2009 
à Barnabé

Quelques Photos de 
la soirée à L'Hostellerie St Jacques mai 2009

Photos de la soirée
du 10 avril 2015
au Chateau des Reynats

Photos du 
Grand Chapitre 2009
Soirée Hercule Poireau
Décembre 2021		   Photos du 
Grand Chapitre 2022
INSCRIPTION PROCHAINE SORTIE DEMANDE D'INTRONISATION

Prochaine soirée :

 

Vendredi 21 mars 2025

 

La Bandeja

185 rue de l'Innovation

ZA Cre@ Vallée Nord
24660 Coulounieix-Chamiers

( RdV sur place à partir de 19h30 )

***

APERITIF
« Communard » à volonté servi avec des mises en bouches :
Toasts de Foie Gras Mi-cuit signature du Chef – Beignets Brésiliens –
Croque Mr Truffé – Jambon Truffé & Ibérique -

ENTREE
Tourin Blanchi à l’ail

PLAT à volonté
Tête de Veau tradition, sauces ravigote et gribiche, cervelle & ses légumes.

FROMAGE

DESSERT
Île Flottante de notre pâtissière Amandine

VIN ROUGE À VOLONTÉ – CAFÉ ☕

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55 eur par personne

****
INSCRIPTION ICI

HISTORIQUE : Créée le 16 septembre 2003
(avec l'aide de la Tête de veau de Limoges et son Président Louis Couderc)***BUT :
Promouvoir les mets du terroir du Périgord et plus particulièrement la tête de veau sous toutes ses formes ; renforcer les liens existant entre ses membres ; conserver et transmettre  les traditions culinaires des vieilles recettes du Périgord ; aider par des récompenses les restaurateurs, producteurs, artisans et commerçants oeuvrant au développement de l'image et de la philosophie culinaires et gastronomiques de la région du Périgord.*****Soirée du 06 octobre 2006 au restaurant
 Hercule-Poireau à Périgueux :

 
 
 
 

Envoyez vos textes, vos suggestions à
thierry.authier@wanadoo.fr****
Siége Social : Restaurant Jaune Poussin 33 rue Wilson 24000 Périgueux***

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