Confrérie de la Tête de Veau du Périgord
(Dordogne. Président Alain Pouquet)

TROMBINOSCOPE LA CONFRERIE Soirée Hercule Poireau
Décembre 2021

Quelques Photos de 
la soirée à L'Hostellerie St Jacques mai 2009

Photos de la soirée
du 10 avril 2015
au Chateau des Reynats

Quelques Photos du 
Grand Chapitre 2008
Photos du 
Grand Chapitre 2009
INSCRIPTION
PROCHAINE SORTIE
Photos de la soirée du 19 juin 2009 
à Barnabé

Prochaine soirée :

Samedi 22 janvier 2022

(à partir de 20h)

Grand Chapitre Annuel de la Confrérie de la Tête de Veau du Périgord

Salle du Lux
Rue Talleyrand du Périgord
24000 Périgueux

(pass sanitaire ou vaccinal obligatoire - Contrôle à l'entrée)

Votre apéritif :

Apéritif Communard et ses amuse-bouche
Atelier de jambon et Atelier de foie gras

Votre dîner :

Cassolette de Saint-Jacques et gambas au piment d'Espelette

* * *

Trou normand sorbet alcool

* * *

Tête de veau traditionelle sauce ravigote et sauce gribiche
ou
Pavé de sandre à l'oseille

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Plateau de fromages du terroir sur lit de salade verte

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Pièce montée choux vanille/chocolat

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Vin rouge et blanc à volonté - Café

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Traiteur : Nicolas Robert (Vergt)

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Pour danser jusqu'au bout de la nuit : le groupe Tri-Marrant live show (Bordeaux)

Le coût de cette soirée exceptionnelle est de 65 eur tout compris par personne


INSCRIPTION ICI

HISTORIQUE : Créée le 16 septembre 2003
(avec l'aide de la Tête de veau de Limoges et son Président Louis Couderc)
***BUT :
Promouvoir les mets du terroir du Périgord et plus particulièrement la tête de veau sous toutes ses formes ; renforcer les liens existant entre ses membres ; conserver et transmettre  les traditions culinaires des vieilles recettes du Périgord ; aider par des récompenses les restaurateurs, producteurs, artisans et commerçants oeuvrant au développement de l'image et de la philosophie culinaires et gastronomiques de la région du Périgord.
*****Soirée du 06 octobre 2006 au restaurant
 Hercule-Poireau à Périgueux :

 
 
 
 

Envoyez vos textes, vos suggestions à
thierry.authier@wanadoo.fr****
Siége Social : Restaurant Jaune Poussin 33 rue Wilson 24000 Périgueux
***

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