Confrérie de la Tête de Veau du Périgord
(Dordogne. Président Alain Pouquet)

TROMBINOSCOPE LA CONFRERIE

Photos diverses

Quelques Photos de 
la soirée à L'Hostellerie St Jacques mai 2009

Photos de la soirée
du 10 avril 2015
au Chateau des Reynats

Quelques Photos du 
Grand Chapitre 2008
Photos du 
Grand Chapitre 2009 		INSCRIPTION
PROCHAINE SORTIE 		Photos de la soirée du 19 juin 2009 
à Barnabé

Prochaine soirée :

Samedi 25 janvier 2020
(à partir de 20h00)


Grand Chapitre annuel de la Tête de Veau
salle du Lux
rue Talleyrand-Périgord à Périgueux

Votre repas :

- Apéritif communard et ses amuse-bouches (tartes béarnaise, tartelettes aux cèpes, etc.)

- Soupe aux truffes VGE Paul Bocuse

- Filet de truite farci St Jacques en rouleau d'algue, sauce Noilly

- Tête de veau du Saucissologue, sauces gribiche ou ravigote
(ou suprème de poularde grillée et petits légumes)

- Assiette de fromages du terroir sur un lit de salade verte

- Entremet à la vanille, enrobé de chocolat, carpaccio d'ananas

- Vin rouge et blanc à volonté

- Café

Animations :

- Patou Bernard et son Jazz Band " Red Fish"

- Pour danser jusqu’au bout de la nuit :
l'Orchestre MAGIC SAX Patou Bernard
En grande formation
(Guest star : Christian Bernard)

Coût de cette soirée exceptionnelle : 65 eur
(Champagne en sus 30 eur)

Le repas est assuré par David Malard Traiteur
14 rue Pierre Magne - Périgueux


INSCRIPTION ICI

HISTORIQUE : Créée le 16 septembre 2003
(avec l'aide de la Tête de veau de Limoges et son Président Louis Couderc)***BUT :
Promouvoir les mets du terroir du Périgord et plus particulièrement la tête de veau sous toutes ses formes ; renforcer les liens existant entre ses membres ; conserver et transmettre  les traditions culinaires des vieilles recettes du Périgord ; aider par des récompenses les restaurateurs, producteurs, artisans et commerçants oeuvrant au développement de l'image et de la philosophie culinaires et gastronomiques de la région du Périgord.*****Soirée du 06 octobre 2006 au restaurant
 Hercule-Poireau à Périgueux :

 
 
 
 

Envoyez vos textes, vos suggestions à
thierry.authier@wanadoo.fr****
Siége Social : Restaurant Jaune Poussin 33 rue Wilson 24000 Périgueux***

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