Confrérie de la Tête de Veau du Périgord
(Dordogne. Président Alain Pouquet)
Confrérie de la Tête de
Veau du Périgord
(Dordogne. Président Alain
Pouquet)
Prochaine soirée :
Vendredi 28 juin 2024
Au Rendez-Vous des Chasseurs ( RdV sur place à partir de 19h30 ) Attention : Places limitées, donc priorité aux membres de la Confrérie
Apéritif communard et ses amuse bouche *** REPAS :
Tourin à l'oseille et son chabrol (David Malard) *** Tourte périgourdine et sa sauce Périgueux (Francis Delpey) *** Trou Normand *** Tete de veau traditionnelle façon François *** Fromages de chèvre de Terres Vieilles *** Dessert surprise (D.Malard) *** Café **** ********* 60 eur par personne **** |
HISTORIQUE
: Créée le 16 septembre 2003
(avec l'aide de la Tête de veau de Limoges et son Président Louis Couderc)***BUT :
Promouvoir les mets du terroir du Périgord et plus particulièrement la tête
de veau sous toutes ses formes ; renforcer les liens existant entre ses membres
; conserver et transmettre les traditions culinaires des vieilles recettes
du Périgord ; aider par des récompenses les restaurateurs, producteurs,
artisans et commerçants oeuvrant au développement de l'image et de la
philosophie culinaires et gastronomiques de la région du Périgord.*****Soirée du 06
octobre 2006 au restaurant
Hercule-Poireau à Périgueux :
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Envoyez vos textes, vos suggestions à
thierry.authier@wanadoo.fr****
Siége Social : Restaurant Jaune Poussin 33 rue Wilson 24000 Périgueux***
