Confrérie de la Tête de Veau du Périgord
(Dordogne. Président Alain Pouquet)
Confrérie de la Tête de
Veau du Périgord
(Dordogne. Président Alain
Pouquet)
Prochaine soirée :
Vendredi 10 mai 2024 Restaurant de l'Etang des Reynats 15 Route d'Angoulême ( RdV sur place à partir de 19h30 ) Kir cassis ou cocktail sans alcool accompagné de ses 6 amuses bouches du moment *** REPAS :
Salade du Périgord *** Tete de veau sauce gribiche et ravigote et écrasé de pommes de terres, *** Assiette gourmande (crème brûlée vanille, brownie chocolat, glace café et chantilly) Café **** 1/2 bouteille Vin Bergerac rouge, rosé et blanc (Belingard) ********* 45 eur par personne **** |
HISTORIQUE
: Créée le 16 septembre 2003
(avec l'aide de la Tête de veau de Limoges et son Président Louis Couderc)***BUT :
Promouvoir les mets du terroir du Périgord et plus particulièrement la tête
de veau sous toutes ses formes ; renforcer les liens existant entre ses membres
; conserver et transmettre les traditions culinaires des vieilles recettes
du Périgord ; aider par des récompenses les restaurateurs, producteurs,
artisans et commerçants oeuvrant au développement de l'image et de la
philosophie culinaires et gastronomiques de la région du Périgord.*****Soirée du 06
octobre 2006 au restaurant
Hercule-Poireau à Périgueux :
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Envoyez vos textes, vos suggestions à
thierry.authier@wanadoo.fr****
Siége Social : Restaurant Jaune Poussin 33 rue Wilson 24000 Périgueux***
